Nguyên liệu:
- Mực ống: 1 con to
- Tương cà: 3 thìa ăn phở
- Sốt chanh ớt: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Gia vị
Thực hiện:
- Mực làm sạch, lật ngửa con mực rồi dùng dao cắt khoanh tròn nhưng không cắt đứt rời.
- Hòa hỗn hợp nước xốt gồm tương cà, sốt chanh ớt, gia vị sao cho thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng
- Cho mực vào đĩa, rưới nước sốt đều lên mực.
- Cho đĩa mực xốt chanh vào lò nướng, nướng mực ở nhiệt độ 2000C trong khoảng 25 -30 phút là được.