Món Ăn Cuối Tuần

Xôi gà đế giòn ngon và lạ

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Món xôi hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức bởi lớp đế giòn rụm, lớp giữa dẻo thơm, ăn cùng gà hấp và mỡ hành ngon hết ý.

1xoi 2 5821 1526566830

Nguyên liệu:

- 500 gr gạo nếp
- 1 đùi gà ta hoặc nguyên con tùy thích
- Hành lá, hành phi, dầu ăn, muối

Cách làm:

- Gạo nếp nương hoặc nếp gì tuỳ thích ngâm 3 tiếng. Sau đó đãi sạch gạo xóc qua với chút muối rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ 45-50 phút cùng với thịt gà. Nếu dùng cả con gà thì phải luộc gà riêng. 

- Phần đế giòn: lấy một chiếc bát nhỏ úp xuống rồi quết kín dầu ăn. Lấy phần xôi ấm nóng trong nồi miết chặt tay tạo xôi thành hình khối bám quanh bát.

- Cho bát xôi đã được miết kín vào lò nướng. Bật chế độ sấy nhiệt 125-150 trong 1 giờ hoặc sấy đến khi xôi cứng lại là được.

- Cho xôi ra ngoài để nguội hẳn thì thả vào nồi dầu đang sôi già và giữ nguyên cho xôi định hình trong 30-45 giây thì lật. Chiên vàng giòn, hạt xôi nở đều như miếng cơm cháy có hình chiếc bát nhỏ là ta được đế giòn của món xôi lạ này.

- Cắt hành lá vào bát trộn cùng xíu gia vị rồi đổ mỡ đun sôi vào làm mỡ hành ăn kèm. Cách này giúp hành xanh tươi, bắt mắt hơn nếu dùng chảo phi.

- Khi ăn lọc thịt gà thái miếng nhỏ. Bỏ phần xôi trắng vào đế xôi chiên giòn, rưới mỡ hành, bỏ thịt gà cùng hành khô lên và thưởng thức.

Nguyễn Tâm

 

Hỗ Trợ Trực Tuyến

customer support banner
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858

Banner Quảng Cáo

bannerQC

Đặt Hàng Online

dat hang online

tieude doxaco 02

 logo doxacoCÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
creditcards all
20150827110756 dathongbao

dat hang online

Please publish modules in offcanvas position.