Yến nấu với hạt sen, đỗ xanh thêm chút đường phèn không chỉ giúp người lớn thanh nhiệt mà còn hấp dẫn cả trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

- 1-2 tổ yến
- 300 g hạt sen
- 100 g đậu xanh
- Đường phèn
- 1 củ nhỏ gừng.

Cách làm:

- Yến đã nhặt sạch lông, ngâm cho nở mềm.

- Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch, nấu cho chín mềm.

- Đậu xanh rửa sạch, nấu chín vừa.

- Đổ đậu xanh, hạt sen vào chung một nồi, thêm đường phèn, yến và vài lát gừng thái sợi. Đun sôi vài phút thì tắt bếp.

- Dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng