Chào bạn! Hôm nay, mình xin giới thiệu đến bạn món Gỏi bò xé tẩm gia vị chua cay – một món khai vị hấp dẫn, kết hợp giữa vị đậm đà của bò xé tẩm gia vị từ nhà Doxaco và hương vị tươi mát của rau củ. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Nguyên liệu:
- Bò xé tẩm gia vị Doxaco: 100g
- Xoài xanh: 1 quả, bào sợi
- Cà rốt: 1 củ, bào sợi
- Dưa leo: 1 quả, bỏ hạt, thái sợi
- Hành tây: 1/2 củ, thái mỏng
- Rau răm, húng quế: mỗi loại một nắm nhỏ, rửa sạch, thái rối
- Đậu phộng rang: 50g, giã dập
- Ớt tươi: 1-2 quả, băm nhỏ
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Cách thực hiện:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bò xé tẩm gia vị Doxaco: Mở gói, để riêng.
- Rau củ: Xoài xanh, cà rốt, dưa leo bào sợi; hành tây thái mỏng và ngâm nước đá để giảm độ hăng.
Pha nước trộn gỏi:
- Trong một bát nhỏ, hòa tan nước mắm, đường, nước cốt chanh.
- Thêm tỏi và ớt băm, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa khẩu vị: chua, cay, mặn, ngọt cân bằng.
Trộn gỏi:
- Trong một bát lớn, kết hợp bò xé tẩm gia vị, xoài, cà rốt, dưa leo, hành tây và rau thơm.
- Rưới đều nước trộn gỏi lên, nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Hoàn thiện:
- Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
- Trang trí với vài lá rau thơm và lát ớt tươi nếu muốn.
Lưu ý:
- Để món gỏi thêm giòn, bạn có thể ngâm các loại rau củ trong nước đá trước khi trộn.
- Nước trộn gỏi nên được pha trước và nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.