Rồi, bữa nay mình bày cho bà con làm món mì xào khô bò, mà phải dùng đúng Bò Miếng Sấy Tỏi Ớt Doxaco mới ngon nha! Món này dễ làm mà ăn vô là ghiền, ngon khỏi chê. Giờ lăn vô bếp nấu liền nè!
Chuẩn bị nguyên liệu:
✔ 2 vắt mì trứng (mì gói hay mì tươi gì cũng được, miễn của Việt Nam)
✔ 100g Bò Miếng Sấy Tỏi Ớt Doxaco (cay cay, thơm lừng)
✔ 1/2 củ hành tây (cắt múi cau)
✔ 1 nắm rau cải xanh (hoặc cải ngọt, cải thìa – thích loại nào xài loại đó)
✔ 1 quả trứng gà ta
✔ 2 tép tỏi băm nhuyễn
✔ 1 muỗng canh dầu ăn
✔ 1 muỗng cà phê nước mắm ngon (loại mắm cá cơm là ngon nhứt)
✔ 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
✔ 1/2 muỗng cà phê đường
✔ 1 muỗng cà phê tương ớt (ăn cay thì bỏ nhiều)
✔ 1 ít tiêu xay, ớt tươi
Bắt tay vô làm:
🔥 Bước 1: Trụng mì
Bắt nồi nước sôi, thả mì vô trụng sơ chừng 1 phút thôi, đừng để lâu quá nó nát bấy. Xong vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Ai kỹ thì trộn vô chút dầu ăn cho mì đừng dính cục lại.
🔥 Bước 2: Xào rau & trứng
Bắc cái chảo lên bếp, cho vô chút dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Đập trứng gà vô, quậy sơ cho nó tơi ra. Tiếp theo quăng hành tây với rau cải vô xào chung, nêm chút muối cho đậm đà rồi trút ra dĩa để riêng.
🔥 Bước 3: Xào mì với khô bò
Xài tiếp cái chảo đó luôn, cho thêm chút dầu. Bỏ Bò Miếng Sấy Tỏi Ớt Doxaco vô đảo nhanh tay, nghe mùi thơm nức mũi là biết ngon rồi đó. Rồi trút mì vô, xào đều tay. Nêm vô nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, đảo đều cho mì thấm vị. Cuối cùng, trút rau với trứng đã xào vô, xóc đều một lần nữa.
🔥 Bước 4: Dọn ra ăn thôi!
Bày ra dĩa, rắc tiêu xay, cắt thêm miếng ớt cho bắt mắt. Ai thích thì vắt miếng chanh vô cho nó dậy vị. Xong rồi bưng ra bàn, húp miếng nước trà đá cho đã rồi quất tô mì liền, bảo đảm ngon hết sẩy!
Ai làm thử nhớ báo cáo coi thành phẩm sao nghen! 😆