Món Ăn Cuối Tuần

Cơm chiên trứng cá bùi bùi thơm ngon

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Từng hạt cơm vàng ruộm, căng bóng, xen lẫn những hạt trứng cá li ti vui miệng, ăn cùng các loại đồ chua rất hợp vị. 

cttc-1-7013-1508147246

Nguyên liệu:

- Trứng cá: 100 g
- Cơm nguội: 3 chén con
- Hành khô: 2 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, dầu điều, hạt nêm, bột ngọt, giấm. 

Cách làm: 

Bước 1:

- Trứng cá tươi mua về rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài. Hoà 1 bát con nước lọc cùng 1 thìa giấm ăn. Đun sôi thả 1 nhánh gừng vào, tiếp theo cho trứng cá vào chần sơ cho để khử mùi tanh. 

- Cơm nguội trước khi chiên cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Sau đó bóp cho các hạt cơm tơi ra. Cho 1/2 thìa dầu điều vào trộn đều. Bước này sẽ giúp cho hạt cơm săn, khi chiên có màu vàng bắt mắt. 

- Hành củ thái mỏng.

- Gừng tươi đập dập.

Bước 2:

- Phi thơm 1/2 chỗ hành cùng 1 thìa canh dầu ăn. Cho trứng cá vào xào chín. Dùng thìa dằm cho trứng cá tơi ra. Nêm 1/2 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu và 1/2 thìa hạt nêm. Đảo đều đến khi từng hạt trứng săn, căng bóng. Trút ra đĩa để riêng. 

Bước 3:

- Cho chỗ hành còn lại phi thơm cùng 1 thìa dầu ăn. Cho cơm vào đảo đều, nêm gia vị. Chiên cho đến khi hạt cơm săn và ngấm gia vị. Cho trứng cá vào trộn đều, nêm nếm gia vị, bột ngọt cho vừa miệng. Trút ra đĩa, ăn nóng cùng su hào, cà rốt bóp chua ngọt. 

Cơm chiên trứng cá là món ăn đơn giản, chế biến nhanh nhưng đem lại cảm giác lạ miệng, thú vị. Từng hạt cơm vàng ruộm, căng bóng, xen lẫn những hạt trứng cá li ti vui miệng, ăn cùng các loại đồ chua rất hợp vị. 

Lê Nguyên

Hỗ Trợ Trực Tuyến

customer support banner
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858

Banner Quảng Cáo

bannerQC

Đặt Hàng Online

dat hang online

tieude doxaco 02

 logo doxacoCÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
creditcards all
20150827110756 dathongbao

dat hang online

Please publish modules in offcanvas position.