Miếng cá khô dai dai, ngấm nước sốt đủ vị chua cay mặn ngọt rất hợp khi ăn cùng cơm nóng vào những ngày mưa. Cá cơm khô mua về bỏ đầu và phần sạn trong bụng cá, rửa nhiều lần cho sạch và bớt mặn, ngâm nước ấm 20 phút cho cá mềm rồi vớt ra, để ráo....
Bước 1: Chân gà làm sạch, bỏ móng, chặt làm đôi. Cải ngọt thái khúc rửa sạch. Gừng thái lát. Hành lá thái nhỏ. Bước 2: Đun sôi nước, cho chân gà vào luộc với vài lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Khi chân mềm thì vớt bỏ nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng...
Cá thu mềm ngon, thơm béo không còn chút vị tanh nào, kết hợp với phần măng giòn ngon và nước sốt kho đậm đà, cay cay, thấm vị. Cá thu sơ chế sạch, cắt thành từng miếng dày cỡ 3-4 cm, ướp với 1/2 thìa café muối, 1/2 thìa café hạt nêm, 1/2 thìa café tiêu xay. Để 15 phút...
Nếu đang không biết chế biến món ăn gì để giúp chống ngán lại kích thích vị giác, bạn hãy thử ngay món khô mực trộn xoài. Xoài gọt vỏ, bào thành sợi sau đó để ngoài vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho xoài giòn....
Canh sườn rau rút nấu me có vị chua thanh, mát bổ, dễ ăn, phù hợp trong những ngày nóng. Sườn thái khúc vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để bỏ chất bẩn. Rửa lại lần nữa. Rau rút thái khúc non, rửa sạch nhiều lần với nước. Ngò gai, rau om thái nhỏ. Me dằm với nước sôi lấy nước cốt me...
Cá chọn con tươi ngon, làm sạch vảy, bỏ ruột và đầu. Rửa cá với muối và rượu để khử mùi tanh. Cá băm hoặc xay nhuyễn, nếu có thời gian thì giã nhuyễn bằng cối sẽ dai ngon hơn. Ướp cá với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh nước mắm, tiêu xay...
Cá lóc hấp bầu, chấm mắm tỏi ớt, ngọt vị cá và bầu, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn. Cá làm sạch với chanh và muối. Cắt cá ra từng khứa vừa, không quá dày. Ướp cá với ít hạt nêm, ít đường, 1/2 thìa cà phê muối, ít nước mắm, tiêu xay, gừng cắt sợi, hành tỏi băm trong 30 phút...
Lá hoành thánh chiên hải sản, vỏ bánh giòn tan, nhân tôm mực tươi ngọt kết hợp với sốt beo béo hấp dẫn. Bước 1: Tôm, mực đem luộc chín với chút rượu trắng và gừng. Tôm lột bỏ vỏ thái hạt lựu. Mực thái hạt lựu....
Đậu bắp chín tới, giữ được màu xanh mướt, thấm vị ngọt của tôm, cay của sa tế, dậy mùi tỏi phi. Đậu bắp chọn trái có màu xanh bóng đẹp, bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không xuất hiện vết thâm. Chỉ nên chọn những....
Canh bí đỏ nấu móng giò kết hợp hai nguyên liệu bổ dưỡng, móng giò ninh mềm, bí đỏ dẻo quánh, thơm vị rau thì là. Bí đỏ nên chọn mua bí sáp, cầm nặng tay, khi thái thấy chặt dao thì món canh sẽ dẻo, ngon. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vắn cỡ bao diêm....
Củ cải nhồi thịt với vị ngọt của thịt và củ cải cùng nước sốt đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Cho củ cải vào nồi hấp chín. Khi củ cải chín, để lại nước hấp củ cải để làm sốt. Cho nước củ cải hấp vào...
Gỏi đu đủ trộn tôm tươi vị chua ngọt, ăn thanh mát, phù hợp với tiết trời nóng nực ngày hè. Đu đủ chọn trái cứng xanh. Gọt sạch vỏ đu đủ, rửa sạch, đem bào sợi dài. Ngâm trong thau nước đá lạnh để đu đủ không bị đen và sạch mủ, để khoảng 10 phút thì rửa lại cho sạch, để ráo cho vào...
Cá kèo thân nhỏ, ít thịt nhưng vị ngọt, kho cùng đường, tiêu giản dị nhưng đưa cơm. Cá làm sạch, cắt miệng, mang, đuôi cá, không bỏ ruột cá (ruột cá có vị hơi đắng nhưng béo), rửa với chanh và muối cho sạch nhớt. Ướp cá: ướp luôn trong nồi hay chảo kho. Ướp cá với hơn 1 thìa canh đường...
Gỏi đu đủ tai heo giòn giòn sần sật, bùi bùi vị lạc rang, thêm nước sốt chua ngọt, dùng làm bữa ăn xế chiều hay khai vị đều hợp. Đủ đủ chọn quả xanh, bỏ vỏ rồi bào sợi, rửa nhiều với nước cho sạch mủ. Ngâm nước đá. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ....
Ếch xào thơm mùi lá lốt, cắn miếng thịt ếch dai ngon, măng tươi giòn, ngấm gia vị, ăn với cơm hay làm món nhậu đều ngon. Ếch làm sạch, loại bỏ các phần đầu, da, nội tạng, đường gân của ếch. Pha dung dịch rượu và gừng rửa ếch để loại bỏ mùi tanh....
Gỏi đu đủ cá cơm dễ làm, với vị mắm ruốc đặc trưng, ăn kèm đu đủ chua ngọt. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ. Đu đủ và rau muống bào sợi ngâm nước đá rồi vớt ra để ráo. Cà chua thái miếng nhỏ. Ngò gai thái nhỏ....
Salad thanh mát giòn giòn kèm thịt bò mềm, lạ miệng, sốt giấm chua ngọt. Món ăn còn có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ và vóc dáng. Rau xà lách và rau mầm rửa sạch để ráo. Hành tây và ớt chuông thái mỏng ướp nước đá....
Bạn có thể tận dụng nguyên liệu có sẵn trong nhà như dưa chuột, cá khô, chanh, lạc, rau thơm... để thành một món gỏi lạ miệng. Khô cá sặc chọn khô mới để vị thơm ngon, rửa sạch. Chiên chín vàng hoặc nướng chín đều ngon, xé lấy phần thịt....
Miếng sườn được tẩm ướp đẫm gia vị, thơm mùi sả, mặn mặn ngọt ngọt, ăn dễ vào. Ướp sườn với 1-2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1- 2 canh nước mắm, ít muối, hành tỏi băm, ít sả trộn đều, thêm ít dầu ướp 30 phút...
Vẫn là món trứng rán quen thuộc nhưng bạn có thể biến tấu với mướp đắng và tôm để thêm lạ miệng. Cắt đôi mướp đắng, bỏ hạt, thái lát mỏng. Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối, cho mướp đắng vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo....
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
Email : info@doxaco.com.vn
