Miếng cá khô dai dai, ngấm nước sốt đủ vị chua cay mặn ngọt rất hợp khi ăn cùng cơm nóng vào những ngày mưa. Cá cơm khô mua về bỏ đầu và phần sạn trong bụng cá, rửa nhiều lần cho sạch và bớt mặn, ngâm nước ấm 20 phút cho cá mềm rồi vớt ra, để ráo....
Canh sườn rau rút nấu me có vị chua thanh, mát bổ, dễ ăn, phù hợp trong những ngày nóng. Sườn thái khúc vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để bỏ chất bẩn. Rửa lại lần nữa. Rau rút thái khúc non, rửa sạch nhiều lần với nước. Ngò gai, rau om thái nhỏ. Me dằm với nước sôi lấy nước cốt me...
Đậu bắp chín tới, giữ được màu xanh mướt, thấm vị ngọt của tôm, cay của sa tế, dậy mùi tỏi phi. Đậu bắp chọn trái có màu xanh bóng đẹp, bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không xuất hiện vết thâm. Chỉ nên chọn những....
Canh bí đỏ nấu móng giò kết hợp hai nguyên liệu bổ dưỡng, móng giò ninh mềm, bí đỏ dẻo quánh, thơm vị rau thì là. Bí đỏ nên chọn mua bí sáp, cầm nặng tay, khi thái thấy chặt dao thì món canh sẽ dẻo, ngon. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vắn cỡ bao diêm....
Gỏi đu đủ trộn tôm tươi vị chua ngọt, ăn thanh mát, phù hợp với tiết trời nóng nực ngày hè. Đu đủ chọn trái cứng xanh. Gọt sạch vỏ đu đủ, rửa sạch, đem bào sợi dài. Ngâm trong thau nước đá lạnh để đu đủ không bị đen và sạch mủ, để khoảng 10 phút thì rửa lại cho sạch, để ráo cho vào...
Cá kèo thân nhỏ, ít thịt nhưng vị ngọt, kho cùng đường, tiêu giản dị nhưng đưa cơm. Cá làm sạch, cắt miệng, mang, đuôi cá, không bỏ ruột cá (ruột cá có vị hơi đắng nhưng béo), rửa với chanh và muối cho sạch nhớt. Ướp cá: ướp luôn trong nồi hay chảo kho. Ướp cá với hơn 1 thìa canh đường...
Gỏi đu đủ tai heo giòn giòn sần sật, bùi bùi vị lạc rang, thêm nước sốt chua ngọt, dùng làm bữa ăn xế chiều hay khai vị đều hợp. Đủ đủ chọn quả xanh, bỏ vỏ rồi bào sợi, rửa nhiều với nước cho sạch mủ. Ngâm nước đá. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ....
Gỏi đu đủ cá cơm dễ làm, với vị mắm ruốc đặc trưng, ăn kèm đu đủ chua ngọt. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ. Đu đủ và rau muống bào sợi ngâm nước đá rồi vớt ra để ráo. Cà chua thái miếng nhỏ. Ngò gai thái nhỏ....
Salad thanh mát giòn giòn kèm thịt bò mềm, lạ miệng, sốt giấm chua ngọt. Món ăn còn có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ và vóc dáng. Rau xà lách và rau mầm rửa sạch để ráo. Hành tây và ớt chuông thái mỏng ướp nước đá....
Bạn có thể tận dụng nguyên liệu có sẵn trong nhà như dưa chuột, cá khô, chanh, lạc, rau thơm... để thành một món gỏi lạ miệng. Khô cá sặc chọn khô mới để vị thơm ngon, rửa sạch. Chiên chín vàng hoặc nướng chín đều ngon, xé lấy phần thịt....
Vẫn là món trứng rán quen thuộc nhưng bạn có thể biến tấu với mướp đắng và tôm để thêm lạ miệng. Cắt đôi mướp đắng, bỏ hạt, thái lát mỏng. Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối, cho mướp đắng vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo....
Gỏi xoài tôm khô màu sắc bắt mắt, có vị chua của xoài, ngọt của tôm, bùi bùi của lạc hòa với vị đậm đà của nước mắm cay cay. Xoài xanh chọn quả già, ấn vào còn cứng tay, không nên chọn xoài non quá sẽ chua, còn xoài chín thì lại ngọt quá và không giòn....
Gỏi bò cà pháo là một món ăn được người Sài Gòn ưa thích, cà pháo giòn tan, thịt bò mềm, thấm đẫm vị chua cay mặn ngọt. Thịt bò thái thành từng miếng mỏng, ướp cùng 1 thìa café nước cốt gừng, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm. Trộn đều...
Xúc xích trở nên lạ miệng và không nhàm chán khi có sốt me chua ngọt, đậu phộng béo bùi hấp dẫn. Bước 1: Xúc xích dùng dao khứa 2-3 đường chéo rồi cho vào dầu chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu. Bước 2: Hành tây thái múi cau...
Chân gà giòn sần sật kèm các loại rau củ thấm vị chua ngọt cay cay, đây sẽ là món ăn vặt ngon nhâm nhi trong những ngày giãn cách. Chân gà rửa sạch với muối, để ráo. Đun sôi nước, cho vào ít muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ và vài lát gừng. Cho chân vào luộc mềm....
Gà xào sả ớt với vị ngọt của thịt gà, mùi thơm đặc trưng của sả ớt sẽ là món ăn ngon đổi vị cho cả gia đình. Sả rửa sạch, thái mỏng. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào cùng sả xào cho thơm....
Thịt ba chỉ rim mắm ớt tương đối dễ làm, thịt ngon ngọt đậm đà mùi thơm nức mũi. Món ăn này cũng rất đưa cơm trong bữa tối bên gia đình. Đầu tiên thịt ba chỉ bạn mua về rửa sạch rồi lạng bỏ phần bì, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch thái khúc, hành khô băm nhỏ. Các gia vị như nước mắm...
Canh cải thanh mát với những viên gà dai ngọt giàu protein. Cải ngọt mát, dễ ăn, giàu vitamin C, tốt cho sức khoẻ. Gà băm hoặc xay nhuyễn, ướp vào gà nấm mèo thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, hành tím băm, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều....
Cá thấm vị của thịt nên ngọt béo, thịt ba chỉ đượm mùi mắm, thơm nồng, xen lẫn chút tiêu ớt cay the, ăn kèm rau sống. Thịt ba chỉ cạo thật sạch lông, rửa với nước muối và gừng để khử mùi hôi. Thái thành từng miếng con chì...
Cá thu kho mềm, ngọt thịt, thơm mùi tiêu và dứa là món ăn thích hợp cho ngày mùa đông. Ướp cá với 1 thìa canh đường, ít bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước màu kho, 2 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm, ít tiêu xay trộn đều ướp 30 phút....
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
Email : info@doxaco.com.vn
