Với một đĩa thịt rang tôm và bát canh chua cũng đủ cho cả nhà bạn đánh bay nồi cơm trong ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

- 500 g tôm
- 200 g thịt ba chỉ
- Hành, tỏi, ớt (tùy thích)
- Đường, bột ngọt, nước hàng, nước mắm, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu.

Cách làm:

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ bớt râu để cả vỏ hoặc lột vỏ.

- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.      

- Ướp thịt với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt, 1/2 thìa canh nước hàng, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh xì xầu, chút dầu hào, hạt tiêu, hành tỏi băm.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho thịt vào xào săn. Sau đó cho tôm vào rang đến khi cả hai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, rắc thêm tiêu, dùng với cơm nóng.

Ngô Tuyết Phượng