Cá linh kho vẫn giữ được độ ngọt của cá, nước kho không mặn nhưng vẫn đậm đà, ăn kèm với rau sống và cơm.

Nguyên liệu:

- Cá linh 0,5 kg 
- Gia vị.

Cách làm:

- Cá linh làm bỏ ruột, rửa sạch để ráo.

- Ướp cá với 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1-2 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm, ít tiêu xay.      

- Cho ít dầu vào nồi, dầu nóng cho cá vào kho với lửa nhỏ vừa cho ít nước kho đến khi cá chín nước gần cạn là được.

- Sau đó, cho thêm tiêu và hành. Món ăn dùng chung với cơm.

Ngô Tuyết Phượng