Món Ăn Hàng Ngày

Ruốc cá lóc

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Ruốc cá lóc là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là người già và trẻ em. Món ăn có vị thơm ngọt và để được lâu.

84773409 137031087429851 36977 6358 6003 1581166487

Nguyên liệu:

- Cá lóc nguyên con (khoảng 500 gr)
- Muối tiêu
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi phi giòn (nếu thích)

Cách làm:

Bước 1: Để thịt cá chắc và ngon, bạn chọn những con cá lóc đen, tầm 500- 600 gr. Cá lóc đánh vảy, làm sạch cá bằng chanh và muối để sạch nhớt. Cắt bỏ da rồi cắt miếng nhỏ tầm 2 cm.

Bước 2: Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong vòng 20 phút. Khi cá ngấm gia vị rồi thì cho cá vào hấp. Để đảm bảo cá chín, bạn nên hấp cá trong vòng 10 phút sau khi nước sôi.

Bước 3: Sau khi cá chín, gắp cá ra đĩa cho nguội, để ráo nước rồi gỡ bỏ xương. Cho cá vào cối và giã nhẹ tay cho cá thật mềm. Cho từng phần cá đã giã vào rây, lấy muỗng chà mạnh để cá tơi đều hết.

Bước 4: Cho cá đã rây vào chảo nóng, lửa riu riu và đảo đều tay. Nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Đảo cá cho đến khi cá khô và thịt cá săn lại là được. Lúc này có thể cho thêm tỏi phi nếu thích. Chờ cá nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh, hũ nhựa hoặc bao nilon đậy kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

83887630 2245730152387963 2949 2244 2758 1581166487

Thành phẩm:

Cá tơi khô, đậm đà có hương vị đặc trưng. Chà bông cá được ăn cùng cháo trắng hoặc xôi.

Chang Chép

 

 

Hỗ Trợ Trực Tuyến

customer support banner
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858

Banner Quảng Cáo

bannerQC

Đặt Hàng Online

dat hang online

tieude doxaco 02

 logo doxacoCÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
creditcards all
20150827110756 dathongbao

dat hang online

Please publish modules in offcanvas position.