Tim lợn xào su su giòn , ngọt

Nguyên liệu làm món tim lợn xào su su ngon:

- 200g tim lợn

- 1 củ su su

- Nửa củ hành tây

- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm

Bước 1: Rửa tim, bổ đôi ra và thái mỏng

- Rửa sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong.

- Cho vào bát tim lợn một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Ướp gia vị với tim cho ngấm

Bước 2: Rửa su su rồi thái ra

- Su su gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Thái su su lát vừa phải

Bước 3: Hành tây bóc bỏ vỏ bên ngoài

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.

Hành tây thái dọc lát vừa

Bước 4: Đun dầu ăn, phi hành khô lên rồi cho tim vào xào

- Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm, cho tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim lợn chín.

Cho tim vào xào với hành khô

Bước 5: Su su , hành tây vào xào cùng với tim

- Cho su su, hành tây vào xào cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào xào nhẹ tay, xào đến khi su su chín.

Cho hành tây, su su vào xào cùng tim lợn

Bước 6: Cuối cùng đã hoàn thành món xào ngon này

- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.

Cuối cùng cho ít hành lá và ít hạt tiêu

sưu tầm