Món xôi có cách làm đơn giản lại dẻo ngọt, thơm lừng vị dứa và chút bùi bùi của lạc rang, thích hợp cho những ngày lạnh.

Nguyên liệu:

- 300 g gạo nếp
- 1/4 quả dứa chín
- 30 g đường hoa mai
- Một ít lạc rang giã dập

Cách làm: 

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm gạo qua đêm rồi vớt ra cho ráo nước

Bước 2: Dứa gọt bỏ vỏ thái hạt lựu.

Bước 3: Trộn gạo nếp với dứa rồi cho vào nồi hấp hấp chín tới. Sau đó mở nắp nồi cho đường hoa mai vào trộn đều. Hấp xôi thêm vài phút cho đường tan và thấm vào xôi. Khi ăn lấy xôi ra đĩa, thêm chút lạc rang vào và thưởng thức thôi.

Hường Nguyễn