Chè vải hạt sen ngọt mát là món giải khát lý tưởng cho cả nhà trong mùa hè nóng bức.

Nguyên liệu:

- Vải thiều

- Hạt sen tươi

- Đường

- Bột năng

- Nước cốt dừa

Cách làm chè vải hạt sen:

Bước 1: Chọn những quả vải to, nhiều thịt và ngọt. Bóc vỏ rồi khéo léo lấy kéo đem tách bỏ hạt sao cho quả vải vẫn còn giữ nguyên được phần hình dạng mà thịt vải không bị rách.

Hướng dẫn làm chè vải thiều hạt sen

Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho thêm 1 lít nước cùng với đường vào để đun sôi, sau đó đem khuấy đều để cho đường tan hết. Sau khi mà nước sôi thì bạn đem cho hạt sen vào. Ninh khoảng 10 phút rồi vớt hạt sen ra một cái bát.

Bước 3: Sau đó nhồi hạt sen vào giữa quả vải.

Bước 4: Bắc nồi nước luộc hạt sen cũ lên lên bếp sau đó đem đun trên nhiệt độ vừa. Sau đó đem cho thêm 2 thìa bột năng vào bát, rồi đem cho thêm một chút nước rồi sử dụng thìa đem khuấy đều lên cho tan bột thì bạn đem đổ vào nồi nước đang sôi.

Bước 5: Khuấy đều nồi nước rồi sau đó đem đổ bát vải nhồi hạt sen vào ninh khoảng 5 phút. Sau đó dùng môi để hớt bỏ phần bọt nổi trên bề mặt nồi. Múc chè vải ra bát, sau đó đem rắc dừa nạo và cho thêm một chút nước cốt dừa lên bên trên và như thế là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Theo Giadinhvietnam.com