Trong những buổi chiều đông lạnh căm sao bạn không thử làm những chiếc bánh khoai sọ vừa giòn vừa bùi này để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu:

- 500 g khoai sọ
- 50 g bột mì
- 1 gói mì tôm
- 80 g đường (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích).
- Dầu để chiên.

Cách làm:

Bước 1:

- Khoai sọ rửa sạch, cho vào nồi với lượng nước xâm xấp, luộc cho khoai chín.

Bước 2:

- Khi khoai chín bạn lấy khoai ra, để nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ, cho khoai vào bát nghiền nát khoai. Thêm bột mì vào trộn đều, tiếp đó cho đường vào trộn đều với khoai.

Bước 3:

- Mì tôm bạn bẻ thành miếng nhỏ sau đó giã vụn mì.

Bước 4:

- Ngắt từng miếng bột rồi viên tròn lại, ấn dẹt thành hình chiếc bánh. Lăn bánh qua vụn mì tôm.

Bước 5:

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Hường Nguyễn