Tráng Miệng & Thức Uống

Làm bánh gối đơn giản tại nhà

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, món ăn này sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn và gia đình, đặc biệt trong tiết trời se lạnh. Dưới đây là công thức làm món bánh gối của Nguyễn Thị Chang (31 tuổi, Hà Nội).

Phần 1: Vỏ bánh

Nguyên liệu: 500 gram bột mì, 90 gram bột gạo nếp, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối tinh, 1 quả trứng, 1 thìa bột nghệ, 300 ml nước lọc.

Cách làm: Trộn đều bột mì, bột nếp, bột nghệ, trứng, muối. Cho nước từ từ vào và nhào đến khi bột thành khối mịn dẻo không dính rồi chia bột thành các phần đều nhau. Đặt bột lên một mặt phẳng, cán mỏng. Sau đó, lấy một vật hình tròn như khuôn giò, và dập thành các vỏ đều nhau. Khi xếp chồng bánh lên nhau bạn nhớ phủ lần lượt một lớp bột, một lớp vỏ bánh để các vỏ không dính vào nhau.

banh-goi-2-5323-1511452541

Ảnh: Nguyễn Thị Chang.

Phần 2: Phần nhân

Nguyên liệu (cho 20 cái bánh): 400 gram thịt vai xay cho 2 thìa dầu ăn 1 thìa mắm và 1 thìa hạt nêm ướp trong vòng 20 phút, 1 củ su hào 400 gram bào sợi, 100 gram miến dong ngâm nở cắt đoạn 2 cm, 300 gram cà rốt bào sợi, 50 gram mộc nhĩ khô ngâm nở băm nhỏ, nấm hương 6 cái ngâm nở thái nhỏ, hành tây 1 củ 300 gram thái hạt lựu, hành hoa thái mỏng,10 quả trứng cút luộc cắt đôi. Trộn các nguyên liệu trên với nhau để riêng phần trứng cút.

Cách gói bánh: Chuẩn bị sẵn 1 bát nước nhỏ. Lấy nhân cho vào vỏ bánh, đặt trứng cút vào giữa. Nhúng ướt tay, vuốt ướt mép ngoài vỏ bánh rồi gấp đôi bánh lại, miết chặt sau đó gập mép bánh như hình.

Đun nóng chảo dầu, cho bánh vào chiên (chiên ngập dầu trên lửa nhỏ). Bánh chín vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Phần 3: Nước chấm

1 quả đu đủ và 1 củ cà rốt gọt vỏ thái lát mỏng (2x2 cm), 50 gram tỏi, 100 ml nước mắm, 400 ml nước đun sôi để nguội, 50 ml dấm, 50 ml chanh, tỏi ớt băm nhỏ, 100 gram đường, 1 thìa muối tinh.

Trộn đu đủ, cà rốt với tỏi, muối, 20 ml dấm sau đó xóc đều. Hoà 100 gram đường với 100 ml mắm, nước lọc và thêm lượng dấm và nước cốt chanh, tỏi ớt còn lại.

Khi ăn múc nước chấm và cho thêm dưa góp vào ăn chung.

Nguyễn Thị Chang

 

Hỗ Trợ Trực Tuyến

customer support banner
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858

Banner Quảng Cáo

bannerQC

Đặt Hàng Online

dat hang online

tieude doxaco 02

dat hang online

 logo doxacoCÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
creditcards all
20150827110756 dathongbao

Please publish modules in offcanvas position.