Món chè dân dã, dễ làm, rất thích hợp ăn trong những buổi chiều mưa tháng 8. Cho 0,5 lít nước dừa tươi (nước lọc) vào nồi với 50 gr bột sắn dây, 100 gr đường phèn với ít gừng. Để lên bếp nấu với lửa vừa, khuấy đều cho đường tan và tạo độ sánh. Khi nước đã sánh cho mè đen vào khuấy đều tay, nấu vài...

Xem tiếp...

Đi ngoài trời nóng nực về, chỉ cần một ly siro khế chua chua ngọt ngọt mát lạnh sẽ xua tan ngay cơn khát của bạn. Khế chọn loại chua còn sống có thể hơi vàng. Khế rửa sạch cắt nhỏ bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn với ít nước, mỗi lần xay một ít....

Xem tiếp...

Bạn có thể làm tại nhà những que kem ngọt lịm, mát lạnh từ các nguyên liệu đảm bảo do mình lựa chọn. Đậu nguyên hạt, không vỏ ngâm nở 2-3 tiếng cho mềm, ngâm riêng từng loại. Lấy ra luộc chín, luộc riêng từng loại. Riêng đậu nguyên hạt khi đậu chín cho thêm 100 gr đường vào nấu thêm vài phút

Xem tiếp...

Bánh flan ăn không đơn điệu thì bạn có thể biến tấu với bí đỏ để thêm đậm đà. Bí đỏ chọn trái vừa, cắt phần đầu, dùng muỗng lấy ruột và múc bỏ bớt phần thịt bí. Rửa lại để thật ráo nước bên trong. Cho 2 trứng gà và 1 lòng đỏ vào tô, dùng phới đánh trứng khuấy đều nhẹ tay nhưng không để bông lên... 

Xem tiếp...

Lớp dừa bọc bên ngoài quả chuối, chiên giòn tan, thơm nức, quyện với nước cốt dừa giúp tăng hương vị cho món ăn. Làm nước chấm: cho 1 bát con nước cốt với 2 muỗng canh sữa đặc nấu với lửa nhỏ cho sôi, hoà ít bột năng với nước đổ vào khuấy đều tạo độ sánh...

Xem tiếp...

Sinh tố làm từ bí đỏ ngon không thua kém gì sinh tố các loại trái cây mà còn đẹp da, tốt cho tiêu hoá. 1/2 bát con bí đỏ, thái miếng nhỏ, luộc chín, 1/2 bát con chuối thái miếng, Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn...

Xem tiếp...

Món chè có màu sắc bắt mắt, những viên khoai bùi dai, hòa quyện với vị béo thơm của nước cốt dừa hấp dẫn. Đậu đỏ ngâm nước qua đêm. Luộc đậu qua 1-2 nước rồi rửa lại để đậu bớt chát ở phần vỏ. Cho đậu vào hấp lại 10-15 phút, sau đó trộn với chút đường hoặc mật ong...

Xem tiếp...

Yến nấu với hạt sen, đỗ xanh thêm chút đường phèn không chỉ giúp người lớn thanh nhiệt mà còn hấp dẫn cả trẻ nhỏ. Đổ đậu xanh, hạt sen vào chung một nồi, thêm đường phèn, yến và vài lát gừng thái sợi. Đun sôi vài phút thì tắt bếp....

Xem tiếp...

Đây là loại nước uống rất tốt cho sức khỏe, vị ngon lại dễ nấu. Ngày hè được thưởng thức một ly trà bí đao mát lạnh sẽ rất tuyệt. Cho thục địa, bí đao, muối vào chung trong một nồi, thêm nước và bắc lên bếp nấu chín nhừ bí. Sau 2 tiếng bí chín nhừ thì cho lá dứa vào đun thêm khoảng 5 phút nữa và tắt bếp...

Xem tiếp...

Với một chút lưu ý nhỏ khi chế biến phần cùi bưởi sẽ giúp cho món chè của bạn ngon 'vô địch'. Cùi bưởi cắt hình hạt lựu, ngâm với nước muối mặn 30 phút sau đó dùng tay bóp xả với nước nhiều lần. Luộc cùi bưởi trong nước sôi khoảng 1 phút rồi cũng bóp rửa cho tới khi nào thử thấy hết đắng...

Xem tiếp...